Mama-Tanya, спасибо. столько идей!!!!!!!!

Мы последнее время используем оставшийся рис так: пожарить на оливковом масле зеленый лук , грибы ( я беру шампиньоны ), в конце добавить зеленый сладкий перец и зелень. Смешать эту смесь с рисом  и добавить толченый миндаль ( чем больше, тем вкуснее). Потом все укладывается в форму для запекания и в духовку на среднем огне примерно пол часа.

Вероника, по-моему, то, что ты описала - рецепт драников. По крайней мере я их приблизительно так и делаю. Только муки добавляю совсем чуть-чуть, для вязкости. Делаю, когда срочно нужно что-то приготовить, так делается очень быстро, а со сметанкой очень вкусно. Муж очень любит, да и сын тоже. Но из-за сына готовлю сейчас реже, так как все-таки жареное. А если сделаю - то он не отстанет, пока штуки три не съест. :lol:
Еще в нашей семье все любят котлеты. Но так, чтоб настоящие, а не просто фарш: и много лука, и тертая на мелкой терке картофелина, и размоченный в молоке хлеб, яичко. Котлеты получаются очень сочными и нежными.
Люблю очень перец фаршированный, а сейчас, когда домашние запасы замороженного перца закончились, просто "ежики" из такого фарша делаю, но подливку по всем правилам. Тоже быстро, вкусно.
Люблю запекать в духовке мясо с картошкой на стеклянном противне. Очень вкусно - домашняя буженина - рецепт можно в интернете взять. Недавно делала домашнюю лапшу - всем очень понравилось.
Из супов очень любим борщ (на косточке по маминому рецепту), и суп с фрикадельками - очень просто и быстро.
Из риса делаю только плов (по папиному рецепту, хотя такого обалденного, как у папы все равно не получается). Больше ничего особо - я рис не очень люблю...
На завтрак есть идея полезных бутербродов из яиц - из моего детства. Нужно слегка обжарить с одной стороны хлеб (желательно не очень белый и мягкий, лучше серый), по рецепту надо корочку натереть чесноком - но это не всегда применимо. Натереть на мелкой терке вареное в крутую яйцо. Хлеб намазать маонезом-сметаной (кто что любит) и посыпать сверху яйцом. Можно посолить, добавить какой-то специи-зелени-соуса - кто как любит. Получается очень сытно, и вкуснее, чем просто вареное яйцо.
Из быстрых блюд еще любим рожки по-флотски - очень вкусно, если с мелко порезанным болгарским перцем обжарить фарш, и с помидорами. Я иногда делаю с грибами - благо родители грибники и снабжают на всю зиму заморозками. Их же добавляю в картошку с мясом на противне, в пиццу, в солянку.
Солянка - отдельная песня, муж просто обожает. Но делаю опять же по маминому рецепту. Если интересно - могу написать, просто длинно и так получилось.

valek, а яи не знла. что эти отлетки называются дранниками....

iamanusha, а мой наоборот супы не ест. Если видит, что суп - даже пробовать зачастую отказывается. Поэтому для меня день, когда ребенок не отказался есть суп - празднк.

О! забыла про запеканку творожную. Находка для деток, которые не любят творог. Полкило творога, 3 яйца, 3 ст ложки манки,  3 ст ложки сметаны, пол чайной ложки соды, сахар по вкусу или фруктозу. Выливаешь в форму, запекаешь, получается отдаленно похоже на чизкейк. Можно добавлять яблоко, курагу, чернослив, практически что угодно. Не видела пока что ни одного ребенка, который бы отказался)))

можно ещё немного ванильного сахара - тоже маскирует творог

mamayuli, надо с пароваркой попробовать...а то, после того, как перестали в ней стерилизовать детскую посуду, стоит как неприкаянная, только пылью покрывается)))

MIMI, в духоке? не пробовала!
Я такие рулетики торожные делаю в духовке:творог 500 г, яйцо - 1, чуть соды гашенной уксусом, пол пачки маргарина, соль, сахар - пол стакана и манка + мука. Разделяю на чати. Раскатываю, смазываю  подсол маслом и песок сыплю, сворачиваю рулетик. Потом следующую часть и т.д.