Ух ты! Я тоже хочу знать как делать лаваш в дом условиях!!!!!!
А если что - чтобы лаваш не становился твердым его надо накрыть миской )))))

рецепты в интернете разные, я делала так 2 стакана муки и 1.5 воды, соль и немного растительного масла, и выпекала как блины. Да можно их сбрызнуть водой, я ложила в цилофановый пакет они там тоже размакпют пока горячие. Но потом все равно при хранении твердеют

В Армении при приготовлении лаваша «про запас» его хорошо высушивают на солнце, затем складывают стопками, тщательно укрывают и хранят в специальных хлебных шкафах, напоминающих ларцы. По мере необходимости достают нужное количество пластин, кладут на полотенце, чуть увлажняют каждый лист водой с питьевой содой, потом накрывают тканью или полотенцем и оставляют минут на тридцать. Лаваш становится мягким, словно свежеиспеченный.

Чтобы освежить лаваш после длительного хранения, налейте в кастрюлю воды и поставьте в нее решетку на ножках или другую кастрюлю меньшего объема, вверх дном. Положите сверху лаваш. Затем закройте кастрюлю крышкой и поставьте на небольшой огонь. После закипания воды через несколько минут пар пропитает лаваш, и он приобретет мягкость, как после выпечки.

Для длительного хранения заверните лаваш в пищевую пленку или пергамент и положите в морозильную камеру. Перед употреблением достаньте и прямо в пленке разогрейте в СВЧ в течение десяти секунд.

Еще в рецептах советуют воду наливать горячую(в муку). Высыпаем муку, делаем отверстие в горочке посередине и вливаем туда кипяток, начинаем мешать, когда малость остынет - переходим на ручное замешивание. Раскатывать надо чем тоньше, тем лучше. Когда жарим - смотрим на пузырьки, как появились - снимаем, главное не пересушить.

интересная тема спасибо за совет и рецепт