Меня Татьяна натолкнула на мысль написать простой рецепт очень вкусной картошки с курицей, которая должна получиться у любой самой несмелой хозяйки. Толченая картошка надоедает за весь год. В праздник хочется необычного.

1. Нарезаем картофель по толщине как на жаренную. По форме можно и круглую, можно полукругами. Хорошенько промываем от излишков крахмала. Замачиваем в небольшом количестве майонеза, подсаливаем. Я добавляю приправу хмели-сунели. По вкусу можно и перец, но я не люблю. Воду, оставшуюся от промывки картофеля оставляем.
2. Курицу разделываем на куски, замачиваем в майонезе со специями. Оставляем на любое количество времени до суток.
3. Режем лук кольцами и на сильном огне на подсолнечном масле прожариваем его в духовке почти до готовности и до золотистости
4. Выкладываем сверху картофель и курицу. Всю жидкость выливаем в противень. Желательно чтобы противень был высоким. Запекаем всё на сильном огне примерно полчаса. Затем перемешиваем один раз ещё неготовое блюдо. Примерно ещё через полчаса блюдо готово.
5. Можно посыпать свежей зеленью, тертым сыром, сметаной. Совершенно на любителя, чем угодно
6. Чем меньше в противне жидкости, тем медленнее должен быть огонь.
   

На Рождество мои гости лакомились таким блюдом, отказавшись от салатов, до того было вкусно. А обычно все говорят "картошки я и дома поем".
Приятного аппетита!