Евгений!
 
Понимаю ваше возмущение! Воспитатели тоже бывают разными. К сожалению, есть такие, которые вместо того, чтобы заниматься детьми и помогать им пережить адаптационный период «ищут виноватых», а ими, конечно, оказываются родители, которые в данный момент тоже испытывают некий стресс от навалившихся на них и их ребенка новых обстоятельств. Вы правы, с мужчинами воспитатели, да и не только воспитатели обычно ведут себя более тактично, так как чувствуют их силу. А вот безобидной, переживающей мамочке можно высказаться по полной программе – она всё стерпит.

Что можно сделать в такой ситуации?
 
Конечно не конфликтовать! Внимательно выслушивать их замечания, даже самим распрашивать о том, как прошел день вашей дочки в детском саду (так воспитатели будут более внимательны к ней – а то вечером не о чем будет рассказать родителю). Если воспитатель высказывает Вам только негативную информацию, можно добродушно спросить: «А что-нибудь хорошее сегодня было?», т.е. показать, что Вам всё это неприятно выслушивать. И в свою очередь рассказывать воспитателям, какая ваша дочка хорошая, что она уже умеет и на горшок сама ходить, и дома всегда сама кушает и т.д. Объяснять (раз воспитатели этого не понимают), что ваша дочка сейчас очень переживает из-за новой обстановки, ещё не привыкла и если воспитатели помогут ей, скоро всё встанет на свои места. Можно тактично посоветовать, как можно отвлечь вашу дочку от нежелательных действий или наоборот побудить к какому-то занятию.

А как воспитатель с детьми общается и занимается? Как обращается с другими родителями? Возможно, если ситуация не будет налаживаться, стоит подойти к заведующей и объясниться, а не терпеть такой «антипедагогический» подход.