юлия, конечно, описываемую вами проблему надо было решать раньше – до детского сада. смею предположить, что бабушка и прабабушка несколько избаловали единственного внука + был упущен период (с 1 года до 2х лет), когда сыну было действительно бы интересно научиться есть ложкой.
теперь, в 3 года он уже слишком «хитёр» и знает, что если потянуть время и поплакать, то тебя обязательно покормят.
но я думаю, в детском саду, глядя на всех, он рано или поздно начнёт кушать. а как вы поступаете дома – всегда кормите его?
сейчас мальчика просто так уже не заставить кушать ложкой, тем более силой. надо придумывать какие-то уловки, которые помогут привлечь к еде.

статьи по теме

дайте, что ли, ложку в руки
как научить самостоятельно питаться?