Можно, например, сделать яблоки в карамели:
китайский рецепт:
http://chinese-cuisine.livejournal.com/42702.html
Или вот:
1. Возьмите большое яблоко, вымойте и очистите. Вырежьте из яблока кружочки специальной ложкой для дыни, сложите в миску и полейте лимонным соком.

2. Приготовьте карамель (смотрите ниже процесс), палочки для яблок, миску с тертыми орехами.

3. В яблочки вставьте палочки, осушите бумажной салфеткой от лишнего сока (иначе карамель не прилипнет).

4. Окунайте яблоки в карамель (круговыми движениями).

5. Затем опустите яблочки в миску с орешками (можно так же брать цветные посыпки для тортов).

6. Поставьте палочки с яблоками в стакан и поместите в холодильник на пару часов (чтобы карамель хорошо застыла).

Подавайте к столу в кружевных салфеточках!

Так же вместо карамели можно использовать растопленный шоколад.

Как приготовить карамель:

В кастрюле с толстым дном смешайте 100 г сахара и 5 ст. л кипящей воды и доведите до кипения на маленьком огне, помешивая, чтобы сахар растворился. Кипятите, не размешивая и вращая кастрюлю, пока карамель не приобретет темный золотой оттенок. Карамель не должна быть слишком темной, иначе она будет горчить. Чтобы убедиться в правильности оттенка, капните немного карамели на белую тарелку.

Belladonna, я готовлю шарлотку ещё по школьному рецепту (которой нам давали в школе):
1 ст песка, 4 яйца, 4 яблока, 1 ст муки, 1ё пакет ванили. Ещё стала сейчас иногда добавлять 2 ложки майонеза

компоты, а ещё запекаю яблоки в духовке с мёдом

Я готовлю яблочное пюре.
Начала, когда малышу было 5,5 месяцев. И сейчас, в 1 год, остается любимым десертом.
Очистить яблоки от кожи и семечек. Порезать на тонкие пластинки. В зависимости от сочности яблок добавляю несколько столовых ложек воды на дно кастрюли. Довожу до кипения и оставляю еще около 20 минут тушиться на маленьком огне. Когда яблоки готовы, их цвет - темно-рыжий (ориентировочно).
А дальше - в зависимости от возраста - можно перетереть, чтобы совсем не было комочков - как из баночек с питанием. Детишкам постарше за 5-10 минут до окончания можно добавить молотую корицу.
Или варю яблоки с тертой морковкой. Или с порезанными кружочками бананами - так можно менять вкус или прятать излишнюю кислоту. А отвар даю пить, как воду или сок.
Приятного аппетита!

вот это правильно!

Нина,раздавайте))

businka, я решила по твоему совету несколько баночек повидла сделать. Зимой на тосты намазывать вкусно будет и пирожки с яблочным повидлом тоже можно делать.

marmeladka, anutka, девочки, как вы повидло/джем готовите? ато у меня однородное не получается... все кусочки остаются :-?

businka, блендером его подольше)