NEW SALE
Последние темы
Чем вы чистите чайник?
Плохо стирает стиральная машина? Вам сюда...
25 профессий Маши Филипенко. Успенский Э.Н. Школьное чтение
Бубенец, арт. НМ-03
Развивающие игры «СООТВЕТСТВИЕ ФОРМЫ», арт. ВВ5166
Самое новое, свежее, проверенное, лучшее!
Поиск  Пользователи  Правила 
Главная » Семигномочки на кухне
Страницы: 1 2 След.
Супы, ваши любимые рецепты супов
 
#1
24.08.2014 11:54:36
Поделитесь вашими рецептами супов.
У нас традиционно: борщ, щи, гороховый, фасолевый, лапша.
Рассольник я не люблю, грибной не варю из-за детей, супы-пюре у нас не прижились
Как-то мало мне ((( надоели
А что у вас?
 
 
 
#2
24.08.2014 18:41:51
Совсем забыли про рыбные, не упомянули молочные.
У каждого покупателя в голове свои тараканы. И периодически они начинают бежать в разные стороны :)
 
 
 
#3
24.08.2014 19:04:12
константин хлюстов, совершенно верно. рыбные готовлю очень редко... а молочные совсем не варю, потому что не люблю молоко, а готовлю обычно на всех )
почитала ваши волшебства в мультиварке, расскажите, какие супы вы готовите? интересно
Изменено: Ольга Юденкова - 24.08.2014 19:04:21
 
 
 
#4
25.08.2014 08:59:28
Не мой рецепт, но я пробовал, мне понравилось:
Гороховый суп:
Копченую рульку варю в мультиварке 2 часа на давлении 3(максимальное давление), программа Варить.
Далее сливаю готовый бульон в подходящую по объему кастрюлю, споласкиваю чашу мультиварки и в нее выкладываю нарезанный лук, пассирую ессно добавив масло на программе Выпечка или Обжарка, кому как нравится, добавляю морковь и кто какие любит специи, обжариваю, получаю обжарку.
Теперь на обжарку выкладываю промытый горох, картофель(не режу, целый), заливаю бульоном, пробую бульон и если надо досаливаю, ставлю на Варить, давление 3 на 30 минут.
Далее есть 2 варианта, можно оставить как есть, а можно потолочь картофель, вынув его из супа(для этого он и клался целым) и потом положить его обратно и размешать.
У каждого покупателя в голове свои тараканы. И периодически они начинают бежать в разные стороны :)
 
 
 
#5
25.08.2014 09:03:39
На самом деле вариантов много, после того, как начинаешь понимать процессы в мультиварке обычные супы легко адаптируются к приготовлению в мультиварке.
Удобства - мультиварка позволяет многие операции выполнять без пристального контроля(в отличии от плиты), мультиварка-скороварка позволяет пользоваться давлением, что уменьшает время приготовления и многие продукты делает гораздо мягче. Если у Вас электроплита, то однозначно экономит электроэнаргию, так как в закрытом пространстве(ТЭН внутри) меньше энергии уходит на обогрев окружающей среды + программы как правило все по таймерам и поэтому более выверены.
У каждого покупателя в голове свои тараканы. И периодически они начинают бежать в разные стороны :)
 
 
 
#6
25.08.2014 10:23:16
Подумал тут. Дело в том, что в мультиварке-скороварке, при приготовлении бульона под давлением он не мутнеет и остается прозрачным, поэтому часто его не сливают. Но тем, для кого это не приемлемо могу посоветовать минут 5 прокипятить в мультиварке и слить, после чего уже уже готовить суп или бульон.
У каждого покупателя в голове свои тараканы. И периодически они начинают бежать в разные стороны :)
 
 
 
#7
25.08.2014 17:09:22
константин хлюстов, а мне в мультиварке не очень нравятся супы. гороховый как раз пробовала, по мне так картошка такая твердая остается (((
а так мультиварка, конечно, клад.
вот бы еще печь в ней научиться
 
 
 
#8
25.08.2014 21:02:56
Цитата
ольга юденкова пишет:
константин хлюстов , а мне в мультиварке не очень нравятся супы. гороховый как раз пробовала, по мне так картошка такая твердая остается (((
а так мультиварка, конечно, клад.
вот бы еще печь в ней научиться
модельку подскажите. вообще то, что картошка остается твердой - это признак того, что блюдо недоварено или ингридиенты закладывали не в той последовательности, либо не ту программу использовали(слишком низкая температура).
но я все равно - за мультиварку-скороварку, вот в ней точно ничего твердым быть не может.
У каждого покупателя в голове свои тараканы. И периодически они начинают бежать в разные стороны :)
 
 
 
#9
27.08.2014 18:59:06
Цитата
ольга юденкова пишет:
константин хлюстов , совершенно верно. рыбные готовлю очень редко... а молочные совсем не варю, потому что не люблю молоко, а готовлю обычно на всех )
почитала ваши волшебства в мультиварке, расскажите, какие супы вы готовите? интересно
а с мясными фрикадельками или с клетцками пробовали? очень вкусно))
 
 
 
#10
29.08.2014 07:18:04
Очень вкусный суп солянка, летом можно готовить окрошку и ботвиник из свекольных листьев
 
 
 
#11
29.08.2014 09:14:38
Цитата
Светлана Иванченко пишет:
Очень вкусный суп солянка
Вкусный - согласен. Но очень уж жирный. Детям я не рекомендовал бы его.
У каждого покупателя в голове свои тараканы. И периодически они начинают бежать в разные стороны :)
 
 
 
#12
21.09.2014 19:12:23
Мне супы никогда не надоедают. Нет у меня мультиварки. Готовлю по-старинке. Сливаю первый бульон, всегда отдираю кожу (если курица). Готовлю редко. Люблю свекольник. Матвей любит любое первое моего приготовление. Особенно гречневый суп. Никогда не пережариваю. Но не добавляю лук. Ненавижу вареный лук. А пережаривать не хочу. На обед езжу в кафе на бизнес-ланчи. У них бывает и солянка, и суп на семге. А люблю простую лапшу.
Наталья Мыльникова - мама двоих гномиков
 
 
 
#13
04.10.2014 00:48:42
Цитата
константин хлюстов пишет:
Цитата
ольга юденкова пишет:
константин хлюстов , а мне в мультиварке не очень нравятся супы. гороховый как раз пробовала, по мне так картошка такая твердая остается (((
а так мультиварка, конечно, клад.
вот бы еще печь в ней научиться
модельку подскажите. вообще то, что картошка остается твердой - это признак того, что блюдо недоварено или ингридиенты закладывали не в той последовательности, либо не ту программу использовали(слишком низкая температура).
но я все равно - за мультиварку-скороварку, вот в ней точно ничего твердым быть не может.
у меня редмонд
 
 
 
#14
04.10.2014 00:49:07
Цитата
Мыльников Матвей Андреевич пишет:
Мне супы никогда не надоедают. Нет у меня мультиварки. Готовлю по-старинке. Сливаю первый бульон, всегда отдираю кожу (если курица). Готовлю редко. Люблю свекольник. Матвей любит любое первое моего приготовление. Особенно гречневый суп. Никогда не пережариваю. Но не добавляю лук. Ненавижу вареный лук. А пережаривать не хочу. На обед езжу в кафе на бизнес-ланчи. У них бывает и солянка, и суп на семге. А люблю простую лапшу.
Наталья, а про гречневый суп расскажите.
 
 
 
#15
05.10.2014 15:15:31
ООО! Гениально! Суп с клецками! Я его раньше часто готовила. А сейчас забыла совсем ) Спасибо
 
 
 
#16
06.10.2014 08:59:52
очень люблю супы пюре. делаю из всего. просто варю овощи любые (морковь, тыква, капуста и тд) и обязательно с картофелем, потом сливаю почти всю воду, оставляю может 1/4. взбиваю блендером до пюре, добавляю питьевые сливки, еще варю минут 5 и готово.
в готовый суп сухарики еще вкусно положить...  
 
 
 
#17
06.10.2014 09:00:54
Цитата
Мыльников Матвей Андреевич пишет:
Мне супы никогда не надоедают. Нет у меня мультиварки. Готовлю по-старинке. Сливаю первый бульон, всегда отдираю кожу (если курица). Готовлю редко. Люблю свекольник. Матвей любит любое первое моего приготовление. Особенно гречневый суп. Никогда не пережариваю. Но не добавляю лук. Ненавижу вареный лук. А пережаривать не хочу. На обед езжу в кафе на бизнес-ланчи. У них бывает и солянка, и суп на семге. А люблю простую лапшу.
говорят от лука бульон прозрачнее.
у меня подруга тоже не любит вареный лук. так она просто чистит лук и кладет его целиком, а потом вылавливает, говорит так вкуснее
 
 
 
#18
08.10.2014 14:23:29
Я люблю с фрикадельками и с макаронами иногда могу приготовить вместо лапши
 
 
 
#19
22.10.2014 21:27:11
мария, а про супы пюре... питьевые сливки - это ск-ко %
я тоже люблю супы-пюре, но что-то у меня с ними не то
можете один рецептик полностью написать
 
 
 
#20
24.10.2014 14:26:33
Мои дети очень любят куриный суп с вермишелью. Иногда если есть время  делаю дом лапшу, но это очень трудоемко
 
 
 
Страницы: 1 2 След.
  

/ya-i-moy-malish/messages/forum16/topic5186/message100805/