На даче мы бываем только по выходным ) и вот собрали урожай из огурцов - переростков
Выкинуть жалко, все не съедим, надо было что-то думать.
Соседи посоветовали рецептик. Теперь главное, чтобы не испортились - закатываю что-то первый раз в жизни )
На 2 кг огурцов:
3 луковицы
12 столовых ложек масла
9 столовых ложек 9% уксуса (такая редкость оказалось... чем можно его заменить в след раз? )
4 столовые ложки сахара
1,5 столовые ложки соли
пучок укропа

Огурцы порезать кружочками примерно 0,5 см
лук порезать полукольцами
добавить укроп
залить маслом и уксусом
посолить, посахарить

аккуратно перемешать

оставить на 5 часов

после поставить на огонь, довести до кипения

варить, пока огурцы не поменяют цвет (примерно 10-15 минут)

разложить по стерелизованным баночкам
закатать

Сока получается не на всю банку, по рецепту так и должно быть