я как-то от правляла мужа в командировку - ему андо было ехать 3 дня в поезде - вот что мне посоветовали дать ему в дорогу:
https://shkola7gnomov.ru/users/diana/blog/post/1229

малышу можно взять детское питание в баночках - макароны с фаршем, картошку с индейкой и пр., выбор хороший в магазинах. На первый день можно что-то всем приготовить, вряд ли успеет испортиться. Можно приобрести сумку-холодильник или термопакеты в супермаркетах бывают в продаже. Также можно взять растворимые кашки, булочки, печенье, копченую колбаску, сыры плавленные, хлеб, мюсли-батончики. На заправках продают разные закуски - сэндвичи, хот-доги, салаты.

Mary, баночки - это хорошо, макароны или картошку надо еще как-то разогреть... надо об этом подумать, потому что просто так (не разогретое) мой сын не ел

businka, а вообще проще просить горячую воду в кафе и разводить супчики или кашки из коробок

Мы, когда в прошлом году ездили также на машине 9 часов кушали в придорожном кафе. Но мы там постоянно ездим и знаем, что там хорошо и вкусно кормят и еще ни разу никто не отравился. Поэтому прежде чем принимать решение кушать в придорожном кафе, надо узнать, в каком кафе можно покушать. Коллега после одного подобного кафе еле до кустов доехал и потом частенько останавливался. С детьми все сложнее.
А так я обычно фрукты не сочные беру, бутерброды, пироги и печенье. У нас, как правило, все остальное остается не съеденным.

Если не машине, то.... мы с мужем всегда питаемся в придорожных кафе. Бывает очень вкусно готовят. Но как-то так сложилось, что в одних и тех же. Сначала на угад в них покушали, а теперь всегда останавливаемся. Обязательно берём суп - борщ или солянку - сытно, вкусно, дёшево. Но это когда в Москву едем 6-8 часов... Если так долго ехать, то я бы попросила заехать мужа в какое-нибудь село поискать магазин. Магазины сейчас, как правило, сетевые с большим выбором всего. В них часто бывают и салаты, и пироги, и готовая еда. Ещё брала бы в магазинах мясо/курицу/сосиски и овощи для приготовления на мангале (мангал бы тоже с собой взяли - разборный, место не много занимает) Угли тоже можно купить в магазине. Воду тоже можно купить, чтобы всё это помыть. А брать с собой еды и потом думать-гадать испортились они или нет... нет, я не стала бы так рисковать

мы много путешествуем на машине. У нас есть 2 сумки-холодильника с холодовыми элементами. Прежде всего, берём побольше воды или компота для ребёнка. Ещё в дорогу берём питьевые йогурты. Из фруктов - яблоки, бананы. Для того, чтобы покушать плотнее - останавливаемся. Всё-таки сейчас нет смысла брать в дорогу сухомятку, бутерброды, если можно вкусно и недорого поесть, например, в "Пузатой хате" , если речь идёт об Украине.

waterlight, ещё мы любим польский сыр-нарезку. очень удобно в дорогу, да и вообще мы каждый день его едим на завтрак. По цене приемлемо и удобно. А так можно брать в дорогу сыр  треугольничках или в нарезке. Мы колбасу просто не приветствуем, да и вообще мясное в дорогу не берём. И опять же - везти только в сумке-холодильнике. В жару кстати в сумки кидали, помимо холодовых элементов, бутылки с замороженной водой. И холод дополнительный, и вода потом оттаивает - можно пить.

Svetlaya, а я йогурты в дорогу никогда не беру... молочное в жару быстро портится (даже в сумке-холодильнике)