Ударим по свининке? а  как же диета? Холестерин?
Правильно! Долой!  
Самый вкусный паштет готовит моя тётка. Тоже как-то с несколькими видами печени, морковью вареной. Для разнообразия прекрасно!

А ещё я приловчилась печень добавлять в котлеты. Они получаются нежные и вкусные. Когда готовлю мясо с картошкой делаю так: дно укладываю кольцами лука, предварительно обильно полив растительным маслом (если мясо не жирное). Потом слой мяса (отбиваю кусочки), Слой картошки. И в духовку. Через 20 минут перемешиваю, чтобы снизу поднять жидкость на картошку и добавляю печень, так как печень готовится быстрее всего. А сверху засыпаю сыром и зеленью за несколько минут до готовности.
Мои домочадцы очень любят такое блюдо.