NEW SALE
Самое новое, свежее, проверенное, лучшее!
Страницы: Пред. 1 2 3 4 След.
Кулинарные секреты Новогоднего стола!
 
а еще была история такоая,встречали мы новый год 2003.было 5 семей.каждая хозяйка должна была приготовить 2-3 блюда,наготовили столько разных блюд,что глаза разбегались,но концовка была такова,сто первым закончился оливье,потом крабовый ,а до экзотики дело и не дошло.....и прокисли наши салатики...вот и делайте выводы..вот просто на посиделку с друзьями можно и приготовить что то изысканное,продигустировать хорошую бутылочку вина ит.д.
 
angel17, понятно, это мы хотим что-то новенькое попробовать, а мужикам и детям одно и тоже подавай. Я например в гостях стараюсь попробовать все новенькое, а муж ест только то, что ему знакомо... Вот такие они антиурманы
 
veronika, мой муж любит тоже новенькое,но только когда мало блюд .можно все рапробовать,а когда праздник не до этого и не понимаешь истинного блюда...а дети ,так вообще кромк оливье и крабового и картошки пюре не едят..вот и буде ориентир на них брать...
 
Девочки,я немного не по теме,просто не знаю куда вставить...делала сегодня на обед Касэрол.очень вкусно получилось,мне нравится,вот решила с вами поделиться,может кому-то нравится что-то подобное.Делала полпорции.
КАСЭРОЛ,ЗАПЕКАНКА ИЗ КАБАЧКОВ ПО АМЕРИКАНСКИ
* Кабачок — 1 кг
* Лук репчатый — 3 шт
* Сыр плавленный — 500 г
* Масло растительное — 50 г
* Специи (по вкусу)
* Соль (по вкусу)
* Яйцо — 5 шт

Нарезаем кружочками кабачки,также нарезаем лук.
Добавляем специи, солим и аккуратно перемешиваем.
Нарезаем плавленный сыр пластинками и перемешиваем с кабачками.
Добавляем растительное масло и ставим на медленный огонь, постоянно пермешивая, до тех пор,пока сыр полностью расплавится.
Готовим форму, смазав ее маслом.Взбиваем яйца и соединяем их с остальной массой, перемешиваем и выкладываем в форму.
Ставим в разогретую духовку и выпекаем до готовности при температуре 180-190 гр. Время выпекания будет зависеть от глубины формы.
Приятного аппетита!!!
 
отличный рецепт и малоколлорийный и быстрый и все продукты доступны...спасибо
 
НА здоровье!
 
anutka, спасибо за рецепт! у меня в морозилке кабачки лежат, не знала, что приготовить и них - жарить не хотелось :) Теперь я знаю.
 
А мы с мамой решили приготовить семгу в кунжуте. Она пробовала такое блюдо в ресторане. Ничего особенного, просто семга перед запеканием обсыпается кунжутом. Сама рыба очень вкусная, а корочка из кунжута делает этот вкус еще лучше!
 
Еще поделюсь рецептом салата, ставшего в последнее время моим коронным. Он делается очень быстро. Нарезается пекинская капуста (или салат айсберг), куриное филе режется кубиками и обжаривается. Когда курица остынет, смешать с пекинской капустой, выдавить или мелко порубить несколько зубчиков чеснока - в зависимости от того, какого размера был кочан капусты. Заправить сметаной или майонезом - кто как любит. Посолить по вкусу. Салат очень нежный и вкусный!
 
А я почему - то не люблю красную рыбу запеченную, жаренную или варенную. Только соленую!
 
ой,а я обожаю в аэрогриле)
 
к слову, у меня есть рецепт салата с соленой красной рыбой...ммм...вкуснятина...
Часы: 200 г. красной (соленой или копченой) рыбы, 4 яйца, 2 помидора, 150 г. твердого сыра, майонез, для украшения - 1 пачка крабовых палочек, кусочек красного болгарского перца, маслины...
красную рыбу и помидоры нарезать кубиками, яйца отварить, отделить белки от желтков и натереть отдельно на крупной терке, сыр тоже натереть на крупной терке...
укладывать слоями, промазывать майонезом: рыба - желтки - помидоры - сыр - белки.
украсить салат натертыми крабовыми палочками...из красного перца сделать стрелки из маслин - римские цыфры...выложить в виде часов...
 
Девочки, а я до сих пор не выбрала, какие салаты приготовлю на Новый год. Ну вот ничего мне не хочется :( Майонезные салаты я не люблю. Муж попросил сделать ему салат из курицы с ананасами - сделаю. А себе накупила кучу всяких листовых салатов, буду травку жевать :)
 
Svetlaya, я тоже люблю салат с ананасами...и травку люблю...Заверну все в листик и буду жевать..:))))))))
 
Svetlaya, специально для вас,без майонезные салаты...

Быстрый салат «Лобио».

Название у этого салата такое потому, что в нем присутствуют практически те же ингредиенты, что и в знаменитом блюде грузинской кухни. Только это так называемый облегченный вариант. Быстроту приготовления нам обеспечит банка красной фасоли в собственном соку. Или накануне отваренная фасоль. Итак, фасоль из банки слегка промываем, сливаем жидкость. Очищенные грецкие орехи мелко режем или толчем. Зелень кинзы или укропа шинкуем, чеснок – через чеснокодавилку. Все ингредиенты смешиваем. Соль. Перец. Растительное масло. Лучше оливковое. Очень сытный и полезный салат.

Салат с ананасами.

Легкий и свежий салатик. Ананас из компота или кусочки свежего, корень сельдерея – кусочками или кубиками. Заправка – винный или бальзамический уксус (совсем немного), растительное масло, соль и сахар. Сахар добавляем в том случае, если ананас живой, не из банки. Очень красиво этот салат смотрится на большой тарелке, устланной листьями салата или пекинской капусты и украшенный кусочками вареной свеклы. В середине – горка ананасово-сельдереевого салата.

Салат «Солнечный».

Веселое название у этого салата. Он красив и нежен. Настоящий весенний салатик для поднятия настроения.
Несложен в приготовлении и очень вкусен! Нужны яркие сочные морковки, лучше нового урожая. Изюм. Любые орешки (я делала с кедровыми). Один апельсин, один некрупный грейпфрут. Тмин или кунжутное семя. С кунжутом мне нравится больше. Все чистим, морковь натираем на крупной терке. Апельсин и грейпфрут разбираем на дольки, убираем пленки. Режем кусочками. Заправка – лимонный сок, бальзамический уксус (немного), немного сахара, сок апельсина-грейпфрута и капельку оливкового масла. Ваш весенний натюрморт готов!

Следующий салат довольно дорогой, но иногда хочется побаловать любимых изысками.

Салат от Юлии Высоцкой.

Листовой салат очень тщательно промыть. Я кладу любую зелень в проточную воду на 20-30 минут. Салат разобрать на листочки, еще раз промыть, чтобы не было песка. Порвать на кусочки, сложить в блюдо. Очищенные твердые груши порезать на тонкие дольки. Добавить к салату. Туда же раскрошенный сыр рокфор – 150-200 граммов. Грецкие орехи прожарить в меду. Дать возможность им закарамелизироваться. Соус – четыре ложки оливкового масла взбить с соком половины лимона. Заливаете этим соусом салат, сверху – карамельные орешки. Сочетание сыра рокфор и груш дает изумительный вкус. Щедро и изысканно.
 
lakki4, спасибо большое! что-нибудь из этого сделаю на новогодних праздниках!!!
 
ну и верное решение,надо есть то  что хочется!!!!
 
Салат "Тигр":
Берём:
1.Свинина жареная или копченая – 250 г
2.Лук – 2 шт
3.Морковь – 2 шт
4.Яйца отварные – 3 шт
5.Сыр твёрдый – 150 г
6.Чернослив – 100г
7.Огурец свежий или маринованный ( лучше второе) – 2 шт
8.Чеснок – 2 зубчика
9.Паприка – 1 ч.л
10.Майонез

Делаем:

1.Лук режем полукольцами, обжариваем до золотистого цвета, выкладываем на бумажное полотенце
2.Свинину мелко режем( и обжариваем ,если не копченная)
3.Яйца трём на крупной тёрке
4.Огурчик режем кусочками
5.Сыр трём на крупной тёрке
6.Морковь трём на крупную тёрку и обжариваем, в конце добавляем соль,паприку и чеснок, измельчённый
7.Украшаем черносливом

Оставляем пропитываться на 2-3 часа в холодильнике.
 
веселенький тааааааакой!
 
а так можно украсить "Селедку под шубой",обожаю этот салат.
Страницы: Пред. 1 2 3 4 След.
 

/ya-i-moy-malish/messages/forum16/topic833/message6514/