А для меня походы по магазинам скорее труд, чем отдых. Но главное - понимать, зачем идешь, а то просто глаза продавать не люблю.

При приготовлении под давлением точка кипения повышается. Это позволяет готовить блюда при повышеной температуре и без излишнего выкипания жидкости. Например вместо 100 градусов вода будет закипать при 125, тогда блюда будут готовится быстрее. Еще положительный эффект от скороварки - например, если у Вас мясо не очень мягкое, то после приготовления в скороварки под давлением оно будет буквально разваливаться. Сразу хочу сказать про витамины - по большому счету любое термическое воздействие на продукты по любому уничтожает [USER=5626][/USER]витамины, например:
Витамины разрушаются не только при высоких температурах, но и при длительном приготовлении, то есть если мы готовим долго, то шансов, что витамины останутся минимальны. А так как в условиях закрытой посуды(скороварка) доступ кислорода сильно ограничен(а точнее отутствует), то и многие процессы, разрушающие полезные составляющие продуктов отсутствуют. К тому же, в скороварке, устанавливая максимальную температуру например в 120 градусов, на максимальном давлении мы вообще избавляемся от процесса кипения(точнее почти избавляемся, в самом начале, до момента насыщения паром внутреннего, свободного объема кипение конечно есть, но недолго).
Витамин А в течение короткого времени выдерживает высокие температуры. Чувствителен к окислению кислородом воздуха и к ультрафиолетовым лучам. Лучше сохранять витамин А в темном месте. В пищевых веществах витамин А более стоек, даже при нагревании.
Тиамин устойчив к нагреванию. При тепловой кулинарной обработке продуктов витамина В1 теряется 25% - 30%, при длительном кипячении разрушается.
При тепловой обработке продуктов теряется в среднем 15% витамина В2.Под действие солнечного света рибофлавин быстро разрушается.
Витамин РР относительно устойчив к тепловой обработке. Необходимо учитывать, что в зерновых продуктах, особенно в кукурузе, большая часть ниацина находится в связанной форме (ниацитин), эта часть витамина становится доступной только после интенсивной тепловой обработке.
Витамин В5 очень чувствителен к нагреванию, при термической обработке разрушение витамина может достигать 50%
Все формы витамина В6 относительно стабильны, не разрушаются при нагревании, устойчивы к действию кислорода воздуха, но очень чувствительны к действию света.
Фолацин весьма чувствителен к тепловой обработке.
При температуре выше 100 С витамин В12 разрушается за несколько часов.
Витамин С самый нестойки: разлагается при высокой температуре, при соприкосновении с металлами, при долгом вымачивании овощей переходит в воду, быстро окисляется. При хранении его содержание в овощах, фруктах и ягодах быстро уменьшается (кроме свежей и квашенной капусты). В свежей и квашенной капусте в зимний период сохраняется больше витамина С, чем в других овощах и фруктах - до 35%. Уже через 2 - 3 месяца хранения в большинстве растительных продуктах витамин С наполовину разрушается. Еще больше разрушается при кулинарной обработке, особенно при жарении и варке до 90%. Например, при варке очищенного картофеля, погруженного в холодную воду, теряется 30% - 50% витамина, погруженного в горячую, - 25% - 30%, при варке в супе - 50%. Для большего сохранения витамина С овощи для варки следует погружать в кипящую воду. Витамин С легко переходит в воду, поэтому варка картофеля в кожуре сокращает потери витамина С вдвое по сравнению с варкой очищенного картофеля.

Витамин D относительно устойчив к кислороду воздуха, а также при нагревании до температуры 100 С и несколько выше, но продолжительное действие воздуха или нагревание до температуры 200 C разрушает витамин D2.
Витамин Е весьма стоек, не разрушается ни действием щелочей и кислот, ни кипячением, ни нагреванием (выдерживает нагревание до 200 С). Таким образом при варке, сушке, консервировании и стерилизации сохраняется.
Белок сворачивается при 45 градусах, углеводы при 65-80, а это значит, что под давлением, что без него – результат один
Жиры – критичная для них температура 180-210 градусов

Лена, это точно, а мужчина - 10кг (с губ женщин(ы))

Татьяна, я подождал бы. Зачем спешить? Чуть позже пойдете к логопеду и за пару месяцев все решите.

Мыльников Матвей Андреевич,Будет сделано, но уговор - первый пост с Вас:)

По мне, так не стоит особо спешить. Если только семья не двуязыкоговорящая.

Мыльников Матвей Андреевич, справа ссылка Загрузить фото.
Кстати, починили кнопку Имя на форуме, теперь можно нажать на нее и в Ваше сообщение вставится имя к кому обращаетесь.

лиза - не лишним будет напомнить, что:
1. кефир должен быть как минимум комнатной температуры, нам температурный шок не нужен.
2. не для всех типов волос и кожи головы она подходит
3. нужно быть готовым к нестандартному запаху ваших волос после этой маски
4. можно добавлять в кефир мед, яйца, капли витаминов или масел и т.д.
5. можно после нанесения и укутывания немного погреть феном или если у вас есть, то термошапочкой(которая включается в розетку и греет, используется обычно для окрашивания)
6. эта маска может смывать краску
как-то так...

Девочка? Мальчик?
Я все-таки походил бы к логопеду. Моему Пашке очень быстро исправили все дефекты.
Но для мальчика рановато.

ольга юденкова - пишите свои рецепты, пусть даже самые будничные и простые. чем их будет больше, тем скорее мы и других на свою сторону перетянем

https://shkola7gnomov.ru/photo/ - мы вернули в строй фотогалерею.
она доступна как повышеприведенной ссылке, так и из левого меню(там где ваш личный кабинет, избранное и т.д.)

Тоже всегда замечал реакцию на прививки. Присоединяюсь - наблюдать и в случае чего - сразу неотложку.

нина - тут у меня как у художника я делаю разово, а вот жена буднично и всегда.

Жена готовила свиную вырезку. Решили сделать что-то на тему из книги рецепов(Свиная вырезка с винным соусом), но так как у нас дети, винный соус убрали и в конце залили просто мясным бульоном.
Вот что получилось:

Продолжаю тему запеканок, рецепт взял с мультиварки ру:
Рис круглозерный (самый обычный) - 1 мультиварочный стакан
Кабачки маленькие - 2-3 шт(в моем случае 3)
Помидор - 2 шт.
Сыр - 300 грамм (можно и даже лучше сыра взять побольше - но это как вы любите)
Лук репчатый - 1 большая луковица
Яйца - 4 шт.

Рис отварить на программе Каша ( 1 мультистакан риса - 2 мультистакана воды + немного соли, меньше, чем для готового риса ), 40 минут, давление - 1, после сигнала я подождал минут 5 и потом выпустил пар и открыл крышку.
Пока варится рис, подготовить остальное:
Лук мелко нашинковать и залить кипятком.
Помидоры порезать кубиками.
Сыр натереть на тёрке.
Кабачки натереть на тёрке и хорошенько отжать, жидкости должно быть как можно меньше(очень важный пункт, отжимайте на совесть).
Соединить помидоры, кабачки, лук (с лука не забыть слить жидкость), яйца, половину тёртого сыра и готовый рис.
Посолить по вкусу и хорошенько всё перемешать.
Выложить в смазанную маслом чашу.
Сверху обильно посыпать оставшимся сыром.
На режим Выпечка, на 1 час, давление 0(я тут чуток изменил и минут 15 готовил на давлении 1, потом переключил на 0 и продолжил до конца). По моей фотографии видно, что можно было и поменьше готовить, корочка темновала, но не горелая, тут вобщем вопрос вкуса, пробуйте, смотрите.
Если кабачки не очень отжали, и после часа Вам покажется, что запеканка не схватилась и присутствует жидкость, то оставьте ещё на полчасика(в моем случае не пришлось и хоть чуток жидкости присутствует, а это видно, она не мешает, ее совсем мало).
Перед тем как кушать, запеканке нужно немного остыть и при желании полить сметанкой(я ел без сметаны, а дети со сметаной смолотили только в путь).

Продолжу...
Сделал с утра омлет детям, рецепт взял с хлебопечки, за что им спасибо:
6 яиц
молоко - отмерял как и было сказано в рецепте 6-тью половинками яиц, то есть молока 6 половинок яиц
перемешал вилкой!!! ни в коем случае не взбивал!!!(таковы рекомендации были в рецепте)
соль - по вкусу
нагреваю в режиме "Нагрев" чашу мульти до 50 градусов, смазываю сливочным маслом внутри, заливаю смесь и ставлю на "Выпечка" на 15 минут, давление 1.
После окончания программы выпускаю пар и оставляю не открывая крышки минут на 6-8
Вынимаю я всегда так - беру одну часть пароварки, опускаю сверху на продукт и поддерживая ее рукой переворачивая чашу достаю, тогда просто продукт не ломается и остается целым и красивым, на вкус это не влияет
Омлет не опадает, что на мой взгляд большое преимущество(один кусочек положил сверху перевернутым, чтобы было понятно какой он снизу).

Да, еще, по поводу давления - надо заметить, что при закрытой крышке обычные мультиварки часто готовят при маленьком, но давлении. Если вдруг у Вас давление нет вообще, то можно готовить увеличивая температурные режимы и время - тут нужен опыт.
Пробуйте, никто Вас не скушает, если не получится с первого раза, но после неудачи не руки опускайте, а пытайтесь понять что пошло не так и чем это можно в следующий раз исправить.

Продолжаю, решил сделать запеканку из пшенной каши(пшенный каравай), для этого взял стакан(маленький из комплекта мульти) пшенки, промыл ее в холодной воде, высыпал в кастрюлю, залил 2-мя стаканами(такими же) молока, четверть чайной ложки соли и сахар(тут индивидуально, мы любим такие вещи послаще, поэтому сахара положил три четверти мультяшного маленького стакана) и все это на 40 минут на программу каша на уровне давления 1. После переложил кашу, добавил в нее 3 яичных желтка и перемешал, далее взбил 3 яичных белка(чтобы получилось пышнее добавил чуть-чуть сахара в белок) и в кашу вмешал аккуратно взбитый белок, добавил 10% сливки так, чтобы получилось сметанообразная консистенция, вымытую чашу мультиварки смазал сливочным маслом и выложил получившуюся смесь, закрыл крышку и поставил на выпечку, на 40 минут, давление 0.
Вот что получилось:

Ща, момент.
Если нравятся запеканки, можно попробовать:

Это я готовил под давлением, но это совершенно не обязательно, можно и без.
500гр творога
2 яйца
3ст ложки сахара
1 ст ложка манки
1 ст ложка крахмала
взбиваем желтки и сахар, добавляет все остальное, кроме белков, взбиваем в пену белки и добавляем в смесь, как следует перемешиваем.
смазываем форму мульти сливочным маслом, выкладываем нашу смесь, далее 25 минут на давлении 3 в режиме каши или 40-45 минут без давления в режиме выпечка.
Открываем не сразу, минут через 10.
кушаем например со сметанкой.

мыльников матвей андреевич - мне понравилась эта идея. я к сожалению страдаю практицизмом и часто видимо преподношу то что есть, как оно есть. буду учиться как вы.