muravjed , судя по описанию,  действительно есть  небольшое отставание  из-за неврологических проблем. в таком случае не стоит предъявлять к ребенку завышенных требований. как же ребенок сложит картинку, если вы его этому не учили. пока ограничьтесь показом картинок и их объяснением - "это неваляшка", "это юла" и т.д. пусть сын получает зрительные впечатления.
играйте с сыном в игрушки, показывайте, как ставить кубик на кубик или собирать пирамидку. катайте мяч, читайте, пойте, танцуйте. ребенку нужно время всё это усвоить.

   
muravjed, ну моей дочке 1г6м - она тоже ещё кидает игрушки  не без этого. а уж раскидывание игрушек во время истерик можно встретить и у взрослых. только у них раскидывание не игрушек, а посуды или, например, хлопанье дверьми. я бы больше озаботилась тем вопросом - достаточно ли ваш сын получил внимания в первый год жизни и достаточно ли получает его сейчас. знает ли он, что любим, чувствует это? то, что сын несколько отстает, может быть из-за того, что не всё в порядке в семье. или были проблемы с беременностью и в родах.
статьи по теме:

воспитание детей 0-6 месяцев
https://shkola7gnomov.ru/parrents/eto_interesno/zdorove_i_uhod/id/1190
воспитание детей 7 - 12 месяцев
https://shkola7gnomov.ru/parrents/eto_interesno/voprosy_vospitaniya/id/1205
воспитание детей 1-2 лет
https://shkola7gnomov.ru/parrents/eto_interesno/voprosy_vospitaniya/id/1194

muravjed , все дети кидают игрушки    это нормально. таким образом дети познают мир: была игрушка в руках, а теперь нет - интересно же! иногда, кидая игрушки, дети привлекают внимание взрослого  или  расходуют свою энергию. тем более, что вы пишете, что сын ещё сам не умеет ходить. а значит, у него много не растраченных сил. вот он и тратит их таким нехитрым способом.  
наберитесь терпения.  *yes* не всю же жизнь он будет кидать игрушки.

muravjed , а так в общем как развивается ребенок? показывает ли пальчиком?
почему ребенок сам до сих пор не ходит? возможно сын  боится отпустить вашу руку, а возможно, стоит обратиться к неврологу, он вам посоветует пройти курс массажа или курс физиотерапии.
как заниматься по пособиям школы семи гномов описано тут пособия «школа семи гномов» 0+ пособия «школа семи гномов» 1+
в основном, на начальном этапе вы просто просматриваете и прочитываете с малышом пособия точно так же, как вы бы просматривали любые книги.

Наташа!!!! Примите поздравления! Почти что на свой день рождения подарок  

Лена, а кто говорил, что родительство это только праздник?  

Наталья, мы в своё время детям говорили, что когда мама и папа ОЧЕНЬ хотят ребеночка - он сам поселяется у мамы в животике Т.е. достаточно желания

Ірина, спасибо за ваше дополнение Если дети до года сосут пальцы, это с одной стороны не так уж и плохо - они удовлетворяют свой сосательный рефлекс. А вот дальше, согласна, надо отвлекать

Длительность кризисного периода у всех детей протекает по разному: как по времени, так и по проявлениям и зависит от многих обстоятельств: характера, темперамента и особенностей ребенка, линии поведения родителей, обстановки в семье и многого другого

Наталья, огромное вам спасибо за ваши дельные советы!

На начальном этапе и если, к тому же, нет продуктов с огорода - лучше использовать баночки. К тому же ребёнок так мало ест, что довольно трудно приготовить ложку кабачка или  ложку цветной капусты.

мария, здравствуйте! согласна со светланой - это проявления кризиса трех  лет  - кризиса негативизма.  причем в самом разгаре и в самой обостренной форме в этот период ребенок многое хочет, но ещё мало что умеет. "я большой" - считает трехлетний ребенок, в то время как пятилетка о себе скажет "я маленький". он во всю противопоставляет свою волю воле взрослого. "нет!" - это его любимое слово.

что тут можно посоветовать - перетерпеть (!). кризис не на всегда! а ещё следует понимать, что кризис трех лет дан ребенку для того, чтобы он научился  вести себя в проблемных и конфликтных ситуациях. вот вы и будете его учить  на своем примере - иногда уступите, иногда настоите, когда-то отвлечете, переведете в шутку, когда-то договоритесь. после ссоры - нужно обязательно обняться, чтобы показать ребенку, что конфликт не может разрушить отношения.
на примере с логопедом, раз уж вы привели такой пример , ваш сын не понимал, зачем это нужно ему, а потому показал вам свое отношение к происходящему. нужно было как-то заранее заинтересовать ребенка - зачем он туда идет, может пообещать, что логопед ему что-то подарит... (и естественно, подарить).
приходя в поликлинику - тоже нужно иметь с собой что-то интересное. потому что ребенку действительно сложно терпеливо ждать возле кабинета, когда на улице весна!
прямые запреты "не делай то-то и то-то" в этот период просто "озлобляют". и получается,  как вы и  пишете - сын начинает делать это специально. а вы постарайтесь, когда сын делает что-то не то, переключить его внимание на что-то другое. хотя понимаю, что  мы, родители, чаще действуем на эмоциях и нам проще крикнуть: "перестань немедленно!", чем придумать способ как - то отвлечь ребенка.
статья по теме:
воспитание детей 2-3 лет

Ульяна, в саду ваш ребенок проводит 8-10 часов, один, без мамы. Он не знает, что там и как без него... Вдруг мама разлюбила, вдруг братик занял его место...  

Поэтому вполне естественно, что ему хочется вашего внимания, заботы, проявления любви. Уверена, если вы после сада обнимите сына, поговорите по душам, посмеетесь, проведете несколько минут вместе, наедине, полностью принадлежа ему, а не в спешке "пока малой не ушел куда-нибудь", то по приходу домой сыну не нужно будет дополнительное подтверждение вашей любви.
Ещё иногда помогает "похвала авансом" и проговаривание своих ожиданий, когда приближаясь к квартире, вы говорите: "Ты у меня уже взрослый, сейчас сам придешь, разденешься..."
Конечно, как и во всем нужна "золотая середина". Нужно чувствовать, когда действительно нужно помочь, а когда можно просто подбодрить ребенка... Например, в ситуации с ботинками у вашего племянника. Одно дело если он до этого уже обошел несколько магазинов, перемерил кучу обуви и вот опять... Тут можно и помочь. И другое дело, если ребенок провел целый день перед компьютером, потом его посадили в машину и довезли до магазина...

Наталья, сын выбирает с кем ему комфортнее, в ком он чувствует себя уверенность, потому что за долгие 6 лет понял, кому из членов семьи можно доверять в полной мере, кто "свой", кто не подведет

Костя, кто бы сомневался

Татьяна, если речь идет только о незнакомых детях - то это нормально. Дети очень избирательны

Наталья, спасибо )
Я тоже считаю, что если ребенок просит помочь, надо помочь. Это просто лишний знак внимания со стороны мамы, её теплота, забота, любовь... Понятно, что ребенок уже сам умеет раздеваться - одеваться. И в садике он, безусловно,  сам это сделает. А дома - немного хочется расслабиться. Это как взаимоотношения между мужем  и женой. Понятно, что жена может и сама себе чай налить. Но так приятно, когда это иногда делает муж )

Лена, это нормально ))) Вы помните себя в детстве, когда играли и сами себе бубнили под нос, но это скорее всего был возраст постарше, где-то пять-шесть лет. К тому же раньше у детей образное мышление было более развито, чем сейчас (нам надо было много фантазировать, что, например, камни - это мясо, листья подорожника - листы капусты). А сейчас у детей есть всё "готовое" (пластмассовое) и выдумывать ничего не надо).  
Зачем нужны ребенку подобные игры-диалоги? Самое главное - он так учится общаться. Мама что-то спросила, ребенок ответил. В такой игре ребенок видит отношение мамы к окружающему миру, к нему, к самой себе. Почему мама должна быть деревом или облачком? А сын - божьей коровкой или машиной? Потому что так спокойнее, ребенок "прячется" за воображаемого героя, играет как бы не себя (а раз так - можно быть более откровенным).

Татьяна, как раз в пять-шесть лет ребенок выходит на новый виток развития - "внеситуативно-личностную форму общения", при которой ему становится важны личностные взаимоотношения со взрослыми и детьми, их  признание и уважение. Другими словами, ему становятся интересны именно дети и взрослые, как личности, а игрушки отходят на второй план и выступают "инструментом" для завязывания отношений. Почему ребенок после шести лет не хочет делиться с другими детьми? Тут может быть несколько причин или их совокупность. Ребенок почему-то не заинтересован в общении (возможно, не знает как себя выразить, подать и предпочитает уйти в тень), у него не развита эмпатия (он не знает, как помочь другому, как ему посочувствовать) и т.д. Вам нужно читать с сыном книги про детей, объяснять чувства и поступки героев, разбирать какие-то примеры на площадках, помогать налаживать отношения с другими детьми.

Катерина, хорошо, что немного прояснили ситуацию, спасибо
Возможно, у сына "болезненная" самооценка, когда порицания или отказы воспринимаются как личное поражение. К таким детям надо искать поход, в первую очередь, конечно, родителям.  Но ведь на самом деле он не такой, он просто себя сдерживает. А раз дома сдерживает, надо же где-то "расслабляться". Вот он и "выпускает пар" в детском саду. Не ходит в туалет - это же явный протест! Да ещё какой!
А с ним нельзя критикой. Нужно отвлечь, переключить внимание.
Я не могу понять, когда у вас всё пошло не "так". Он с самого рождения такой был?